Córdoba tuvo una supercosecha: sumó 47 millones de toneladas
Es el cálculo en base a los datos de la Bolsa de Cereales de la provincia. Supera incluso a las estimaciones del Ministerio de Bioagroindustria, que proyectó 42,5 millones de toneladas. El trigo y el maíz, cultivos claves para la provincia.
Por Gonzalo Dal Bianco
La provincia de Córdoba está cerrando una supercosecha de más de 47 millones de toneladas, según las últimas estimaciones de la Bolsa de Cereales de Córdoba.
La entidad publicó en las últimas horas los resultados de la campaña estival, con 40,9 millones de toneladas, fuertemente explicadas por una gran campaña de maíz, que superó las 26,1 millones de toneladas. A eso se sumaron 12,8 millones de toneladas de soja, casi 750 mil de girasol y de maní, y 500 mil de sorgo. Hay que agregar a la cuenta el resultado récord del trigo, que logró 6,093 millones de toneladas.
Fue una campaña larga, ya que todavía hay lotes de maíz por cosechar, debido a que muchos productores esperaron el momento para entrar a los lotes una vez que la humedad en grano haya bajado.
Por eso, la campaña estival 2025/26 transita su etapa final en Córdoba, con la cosecha de soja y girasol concluida y las labores próximas a finalizar en maní y sorgo. “La supercosecha de maíz de 26 millones de toneladas, marcó en agosto un 67% de trilla, por debajo del ritmo habitual. La persistencia de elevada humedad ambiental y del grano continuó demorando la recolección, principalmente en lotes tardíos y de segunda que aún permanecían en pie”, remarcó el informe de la Bolsa sobre la campaña estival.
Allí destacó que en términos productivos, “la campaña presenta resultados contrastantes entre cultivos”. Es que la producción conjunta de los principales granos estivales se ubicaría un 21% por encima del ciclo anterior. “Este incremento estaría explicado principalmente por el maíz y el girasol, mientras que soja, maní y sorgo registrarían menores volúmenes interanuales”, destaca el trabajo de la Bolsa.
Desde el punto de vista productivo, el maíz presenta uno de los resultados más destacados de la campaña. Los buenos rendimientos, combinados con una mayor superficie respecto de 2024/25, permitirían alcanzar una producción récord para la provincia. Entre los principales departamentos productores, Marcos Juárez y Unión registraron los mayores rindes, mientras que, en sectores del sur provincial los resultados fueron más moderados. A su vez, durante los primeros días de agosto se reportaron daños puntuales por vuelco y quebrado de plantas asociados a fuertes vientos, principalmente en Río Segundo, Totoral y Río Primero. Incluido ahí el factor temporal: mucho tiempo de las plantas en pie por la prolongada campaña.
Por su parte, la soja finalizó la campaña con buenos resultados productivos y rendimientos superiores tanto a los registrados el año pasado como al promedio histórico. Sin embargo, este desempeño no alcanzó a compensar la menor superficie implantada, por lo que la producción provincial se ubicó por debajo de 2024/25. Los mayores rendimientos se observaron en Río Seco, Marcos Juárez y Totoral, mientras que los valores más bajos se registraron en Pocho, General San Martín y San Alberto.
En girasol, los rendimientos se ubicaron por debajo del excepcional registro de la campaña pasada, aunque próximos al promedio histórico. A pesar de ello, la fuerte expansión del área permitió alcanzar una producción superior a la del año anterior y ampliamente por encima de los valores habituales del cultivo en Córdoba.
En tanto, en maní la campaña se acerca a su cierre con rendimientos levemente superiores a los del ciclo anterior y alrededor de un 17 % por encima del promedio histórico. Se observaron diferencias entre zonas, con mejores resultados en Unión y Presidente Roque Sáenz Peña, mientras que en Río Seco y Tulumba los valores fueron menores. Según los comentarios de los colaboradores, las precipitaciones ocurridas durante el arrancado y la elevada humedad posterior provocaron demoras y pérdidas puntuales de producción. General Roca se encontraba entre los departamentos más atrasados en la cosecha, mientras que en otras zonas se reportaron buenos resultados luego de la recuperación de las precipitaciones tras el período seco de enero.
En sorgo, los rendimientos mejoraron respecto de 2024/25 y se ubicaron próximos al promedio histórico, aunque con una marcada variabilidad entre departamentos. Los mayores registros se observaron en Pocho y Santa María, mientras que Marcos Juárez y General San Martín presentaron valores inferiores. La cosecha se encuentra próxima a finalizar y mantiene un ritmo cercano al habitual, aunque los comentarios de la red reflejan realidades diversas, asociadas principalmente a la baja superficie del cultivo, su utilización con destino forrajero y su implantación frecuente en ambientes de menor aptitud agrícola.
En cuanto al avance de cosecha de maíz, las mayores demoras se observaron en Pocho, General Roca y San Alberto. Por su parte, los comentarios provenientes de distintas zonas de la provincia señalaron a la persistencia de elevada humedad ambiental y del grano como uno de los principales condicionantes para avanzar con la recolección, especialmente en maíces tardíos y de segunda.
