Córdoba: la canasta subió 22,3% en el primer semestre y sigue presionando a las familias
Un informe de la Defensoría del Pueblo de Córdoba reveló que la Canasta Básica Alimentaria sólo en junio aumentó $12.272 respecto de mayo y registró una suba interanual de $172.296, mientras que la Canasta Básica Total avanzó $20.473 en el último mes y $369.201 en un año.
La Canasta Básica Alimentaria (CBA) registró un aumento del 22,34% durante el primer semestre de 2026, de acuerdo con un relevamiento difundido por la Defensoría del Pueblo. De esta manera, una familia cordobesa de cuatro integrantes necesitó en junio pasado $ 664.852 solo para realizar sus compras de comida.
El informe advierte que, pese a que algunos precios comenzaron a mostrar una mayor estabilidad en los últimos meses, el costo de los alimentos continúa ejerciendo una fuerte presión sobre la economía cotidiana de los hogares cordobeses.
El documento publicado por el organismo sostiene que, durante junio, la CBA aumentó 1,88%, es decir $12.272, en comparación con mayo y acumuló una suba de $172.296, el 34,98%, frente al mismo mes de 2025. En el sexto mes del año, los alimentos y bebidas sufrieron un incremento del 1,88% en promedio, con el precio de la carne estabilizado.
En tanto, la Canasta Básica Total (CBT), que incluye además de los alimentos otros bienes y servicios esenciales para una familia, registró un incremento de $20.473 en el último mes y de $369.201 en los últimos doce meses.
“Durante el primer semestre los alimentos mostraron incrementos por encima del nivel general de gastos de las familias, profundizando las dificultades de acceso a una canasta básica adecuada para los hogares más vulnerables”, señaló Carlos Galoppo, Defensor del Pueblo Adjunto de la Provincia de Córdoba.
Desde el organismo señalaron que la desaceleración observada en algunos productos no alcanza para aliviar el impacto que el nivel general de precios sigue teniendo sobre el presupuesto familiar, por lo que el acceso a los bienes básicos continúa siendo uno de los principales desafíos para los hogares de la provincia.
Aumentos por rubro
En el primer semestre del año, el rubro “Harinas y Legumbres” fue el que más aumentó, con un alza acumulada del 29,53%, seguido por “Frutas y Verduras”, con un incremento del 25,78%, y por “Carnes”, que se encareció el 21,63%,
Este último rubro había comenzado el año con incrementos de precios muy significativos, que se fueron amesetando en el último trimestre, hasta cerrar el último mes casi sin variaciones de precio.
Finalmente, los alimentos incluidos en el rubro “Lácteos” aumentaron un 18,46% en el semestre, mientras que los del rubro “Almacén” fueron lo que menos subieron, con un alza del 10,28%.
Según el informe del Area de Estadísticas de la Defensoría, “durante el primer semestre se evidenció una moderada desaceleración en el ritmo de incremento de los precios de los alimentos. Sin embargo, la Canasta Básica Alimentaria registró un aumento superior al 22%”.
