La maestría en la parrilla llega al Mercado Norte con el Certamen Nacional de Mujeres Asadoras
Las calles del centro de la ciudad se transforman en el escenario de un arte que trasciende generaciones y estereotipos. Este viernes 23 de octubre, entre las 10 y las 14 horas, la cortada Israel y Catamarca, en las inmediaciones del tradicional Mercado Norte, albergará una nueva edición del Certamen Nacional de Mujeres Asadoras.
La jornada, pensada para poner en valor el conocimiento, las técnicas y la destreza de las cocineras en la parrilla, invita a vecinos, vecinas y visitantes a disfrutar de una propuesta de acceso libre y gratuito. Durante cuatro horas, el público podrá presenciar el trabajo en directo de las participantes, probar sus elaboraciones y acceder a clases magistrales de gastronomía, además de disfrutar de shows artísticos y actividades culturales para toda la familia.
En esta oportunidad se medirán nueve equipos integrados por asadora y fogonera, representantes de diversas localidades cordobesas: Las Saladas, Cosquín, Quilino, Villa Quilino, Malagüeño, Morteros y Córdoba Capital. La competencia técnica reunirá así saberes y recetas de distintas geografías de la provincia en un mismo espacio de intercambio y aprendizaje.
La actividad se consolidó a partir del trabajo conjunto entre emprendedores del sector gastronómico, la organización del torneo y diferentes áreas dedicadas a la cultura y el turismo. La Municipalidad de Córdoba acompaña la iniciativa mediante el trabajo de distintas reparticiones comunales y organismos de la provincia.
Entre ellos, el Ente Municipal de Fiscalización y Control, a través de la Dirección de Mercados Municipales, interviene en la habilitación general del predio y en los operativos de seguridad, higiene y logística en el entorno del mercado.
