Tras dos meses en baja, el Índice Asado del Mercado Norte subió 1,17% en septiembre
En lo que va del año, el índice acumula un alza de 9,1%, por debajo de la inflación general de alimentos y bebidas. El costo incluye carne, ensaladas, carbón, pan, bebidas y postre. El mismo menú con cerdo, pollo o novillito también presentó variaciones.
El Índice Asado del Mercado Norte de Córdoba volvió a subir en septiembre, con un incremento de 1,17%, la primera alza tras dos meses a la baja. El repunte se explica por un ligero aumento en el precio de las carnes y, sobre todo, un alza mayor en verduras, informó el centro comercial este lunes.
Cabe recordar que el tradicional índice cayó un 1,6% en agosto.
El menú de referencia para diez comensales, basado en asado con carne de novillo, costó en septiembre 143.760 pesos, es decir, 14.376 por persona. En lo que va del año, el índice acumula un alza de 9,1%, por debajo de la inflación general de alimentos y bebidas, según informaron desde el tradicional centro de compras de la ciudad de Córdoba. El costo incluye carne, ensaladas, carbón, pan, bebidas y postre.
En detalle, el menú consiste en:
- Carne (costilla), 5 kilos: 95.000
- Carbón, 2 bolsas de 4 kilos: 12.000
- Vino, 3 botellas: 12.000
- Helado palito bombón, 10 unidades: 8.000
- Gaseosa de 3 litros, 2 botellas: 7.800
- Tomate perita (1 kilo), pan francés (1 kilo): 3.000 cada uno
- Lechuguín, 1 paquete: 2.000
- Huevos, 3 unidades: 960
El índice Asado con otras carnes
Desde el Mercado también proporcionaron algunas variaciones para el menú. La misma preparación con carne de novillito costó 167.960 para 10 personas, con alza de 0,33%. El asado con cerdo costó 112.760, bajó 0,30% mensual. Con pollo, el costo fue 74.060, subió 0,90%.
“El Índice Asado mostró un ajuste leve en septiembre, explicado principalmente por el aumento que tuvieron las verduras para las ensaladas”, señaló Sergio Machuca, referente del centro comercial. Añadió que las ventas se mantienen estables, con promociones y ofertas aprovechadas por los clientes.
Con el índice en alza tras dos meses de bajas, el relevamiento de octubre mostrará si el movimiento se sostiene.
