En diciembre, la carne en Córdoba aumentó más del 87% a nivel interanual
Así lo refleja un informe de la Defensoría del Pueblo de Córdoba. La Canasta Básica Alimentaria aumentó en ese período 35,70%. Advierten por la pérdida del poder adquisitivo.
La Defensoría del Pueblo de Córdoba informó que la tasa de variación interanual entre diciembre de 2024 y diciembre de 2025 alcanzó el 35,70% en la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y el 32,12% en la Canasta Básica Total (CBT), indicadores que marcan los umbrales de indigencia y pobreza, respectivamente.
Según el relevamiento oficial, en diciembre de 2025 el costo de los alimentos para un hogar tipo, compuesto por un varón de 35 años, una mujer de 31, una niña de 8 y un niño de 6, ascendió a $578.296,34. Esta cifra representa un incremento interanual de $152.123,10. Desde la Defensoría señalaron en un documento que esta suba “refleja una significativa pérdida del poder adquisitivo de los hogares cuyos ingresos no lograron ajustarse al mismo ritmo que el aumento del costo de vida”.
El informe detalla que el rubro Carnes, que representa casi el 50% del total de la CBA, fue el que registró el mayor incremento a lo largo de 2025, con una suba del 87,07%. Le siguieron Harinas y Legumbres (18,68%), Huevos y Lácteos (12,00%) y productos de Almacén (9,83%). En contraste, Frutas y Verduras fue el único grupo que mostró una variación negativa respecto de 2024, con una caída del 7,81%.
Al incorporar los bienes y servicios no alimentarios, el valor de la Canasta Básica Total para este hogar se ubicó en $1.283.817,87, lo que implicó un aumento interanual de $312.142,89.
Al respecto, el defensor del Pueblo de Córdoba, Carlos Galoppo, sostuvo en el mencionado informe que “aunque en un nivel menor al de 2024, a lo largo de 2025 los alimentos y bebidas registraron incrementos de precios importantes que impactaron de lleno en el poder adquisitivo de la población, sobre todo en aquellos hogares de menores recursos”.
