Brote de triquinosis en Ischilín: notifican 30 casos en Villa Gutiérrez y tres internados en Jesús María
El Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba, mediante el Departamento de Zoonosis, confirmó un brote de triquinosis en la localidad de Villa Gutiérrez, en el departamento Ischilín. La alerta epidemiológica se activó tras la notificación emitida por el Hospital Vicente Agüero de Jesús María, institución que detectó 30 personas afectadas a raíz del consumo de chacinados de cerdo de procedencia no establecida.
De la nómina total de infectados, tres pacientes permanecen internados en observación, mientras que los 27 restantes reciben seguimiento médico de manera ambulatoria. Las primeras indagaciones revelaron que los contagios se produjeron en un entorno de vínculos familiares y de amistad, compartiendo alimentos elaborados con carne porcina que no habrían contado con los controles bromatológicos correspondientes.
Para establecer el origen de la mercadería y contener la propagación, se puso en marcha un trabajo interinstitucional conjunto entre el Departamento de Zoonosis, la Dirección de Alimentos del Ministerio de Producción, la Dirección General de Fiscalización del Ministerio de Bioagroindustria, el SENASA y las áreas de Salud y Bromatología del municipio involucrado.
Frente a esta situación, las autoridades sanitarias recordaron que la triquinosis es una zoonosis transmitida por la ingesta de carne o derivados cárnicos crudos o mal cocidos que contienen larvas del parásito Trichinella spiralis. Asimismo, remarcaron que los procesos de salazón y ahumado no destruyen al parásito, por lo que resulta indispensable consumir productos inspeccionados, evitar puestos ambulantes no habilitados y exigir la trazabilidad de la mercadería. Ante la presencia de síntomas compatibles como fiebre, dolencias musculares intensas, hinchazón en los párpados o cuadros digestivos, se solicita acudir de inmediato al centro de salud más cercano.
